12月3日，由中国食品科学技术学会、国际食品科技联盟主办的2020年国际食品安全与健康大会在北京召开。首席执行官李东代表金光农业资源集团出席2020年国际食品安全与健康大会暨企业家高峰对话。

图为企业家高峰对话现场

在企业家高峰对话中，来自金光农业资源、伊利、沃尔玛、皇家菲仕兰等中外食品企业的代表共聚一堂，针对后疫情时代食品企业面临的机遇和挑战分享各自的观点。

对话由中国农业大学罗云波教授、中国食品报社黄国胜社长共同主持。黄国胜表示，突如其来的新冠肺炎疫情已成为不折不扣的“黑天鹅”事件，给我国经济社会发展带来巨大而深远的影响。在面对国内外风险挑战明显上升的复杂环境下，食品产业积极担负起社会责任，坚持创新发展理念，在保障民生、拉动内需等方面做出了巨大贡献。

金光农业资源集团中国区首席执行官李东表示，食品安全是企业的生命线，安全并不是口号，而是实实在在生产出来的。“在金光集团，我们对食品安全与健康强调四个I: Ingrain(潜移默化)、Internalize(融会贯通)、Insist(坚持不懈)和Improve(不断提升)，要把食品安全当成企业的DNA，融会贯通，不断提升标准去适应新的发展，也要不断提升安全意识和保障水平。”

金光农业资源集团中国区首席执行官李东在企业家高峰对话上发言

内蒙古伊利实业集团股份有限公司副总裁刘春喜表示，疫情期间，乳制品行业面临的三大挑战分别是渠道布局、消费者需求和未来产品升级。“接下来还要回归以品质为初心、集聚优势资源来满足消费者多样化个性化需求的方向上。同时，也要提升整个产业链的质量，打造开放式创新平台，并深耕渠道，来应对不同的挑战和环境。”

疫情期间，沃尔玛积极响应国家市场监管总局发起的“保价格、保质量、保供应”系列行动。通过“三保”行动，沃尔玛食品安全协作中心执行主任严志农提出了自己的思考：“疫情期间，餐饮和零售不断融合，伴随而来多种业态开始出现，从中我们可以看到很多机会。我们要常抓不懈，共抗疫情，改善生活，发展经济，在食品安全保障创新上共同协作。”

荷兰皇家菲仕兰中国业务集团高级副总裁杨国超则认为，疫情让产业链更为整合，这对于保障食品安全有益。他表示，公司未来将更关注对于免疫力提升有帮助的产品，以及为消费者提供全生命周期的营养产品。

在谈到未来食品行业发展趋势时，艺康集团全球副总裁潘世昆认为，食品企业将认真思考食品安全风险防控体系的建立问题，通过预防和管理，来提升整体的食品安全保障水平。

烟台欣和企业食品有限公司总经理姜军武分享了企业在保障食品安全上的实践经验。“在打造食品安全的防御体系的角度上，我们从供应链到生产、到消费者端，建立了两分钟的快速反馈体系。”他认为，在大数据时代中，企业应更善于利用数据，通过数据去了解市场和消费者的变化。

“可以预见的是，疫情类似的‘黑天鹅’事件以后还会经常发生，而且发生的频率会更多，所以食品行业的科学的投入、科学的创新显得尤为重要。”杜邦营养与生物科技食品饮料分部亚太区总裁李永敬表示。